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应注意设置厨房设备排烟系统

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应注意设置厨房设备排烟系统

发布日期:2019-04-19 作者: 点击:

1。在同一区域内,炉灶的布置不应影响操作过程,应尽可能将烟尘排放量大的商用厨具置于排风有利位置。


2。厨房排风系统分区原则系统的设计和划分应结合自身的投资方向、投资预算、能效、能耗、运行成本和生产工艺,确定一个合适、科学、合理的方案。


3。风量的确定和风速的设计原则由局部排风量和总排风量两部分组成。局部排气量应根据选择的炉具和其他设备的类型和数量以及烟罩的类型来确定。即根据炉具及其它设备的布置、排烟罩的类型、离心风机的排烟方式及贵州厨房设备产生的风机性能强度。

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4。风机和净化器的选择及安装位置的确定原则厨房油烟离心式油烟机一般应选用厨房专用低噪声风机,如管道较长或弯管较多时应采用离心式风机。


5。厨房管道布置原则应遵循“短”原则,尽量少用弯管,尤其是大角度弯管。


6。风机和净化器的选择和安装位置的确定。厨房油烟离心油烟机一般应选用厨房专用低噪声风机,如管道较长或弯管较多时采用离心风机。


7。降噪、减震、防火、安全的原则,应当符合有关消防安全控制标准。


8。空调设备原理空调管路系统设计应尽量采取节能措施。管道系统中使用的管道材料和配件应符合有关规范,注意维护、管理和操作的方便。

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